餐饮的设计创新并不是“无中生有”，而是一种解构和重构的过程，创新需要在传统的基础上不断发展，它不仅仅是和过去守旧的事物说再见，还是一种新的秩序。创意产业具有创造性、高附加值性、文化性、差异性、高科技性等特点。那么如何打造让人流连忘返的特色餐厅呢?下面小编来给大家介绍。

　　如何打造让人流连忘返的特色餐厅：

　　一、特色餐厅布局的技巧

　　特色餐厅都有自己的主题，围绕主题，布置餐厅格局。餐厅布局包括餐厅的门面、空间、光线、色调、空气氛围等。通过对这几个方面的装饰布置，来突出餐厅主题。另外，餐厅的布局能够体现餐厅的营业性质或功能，是作为中餐厅还是西餐厅，还能体现该餐厅的销售内容和方式。

 　　二、餐厅的内部结构与配置要和谐、灵活、便利

　　餐厅主要是吃饭的地方的，每天会接待很多客人，为了提高工作效率和服务质量，餐厅的内部构造和配置就要设置灵活、便利，这样才能在一时间满足顾客需求。内部配置虽然要灵活、便利，但是也要遵循“适用、坚固、经济和美观”的原则。

　　三、特色餐饮设计需要营造气氛与情调

　　随着人们生活水平的提高，人们对就餐环境的要求也越来越高。现在很多人选择餐厅，并不一定喜欢人多热闹的地方，反而更愿意那种人少、安静、又轻松的环境。所以，如果你选择开餐厅的地点客流量不大，也不要灰心，只要你把餐厅装修的别致一点，店内设计有个性一点，营造一种舒服、安静、轻松的氛围和情调，就会有人驻足停留。

　　四、餐厅面积的设计安排

　　此处所说的餐厅面积主要是指顾客饮食范围内的餐厅和厨房的面积。它们也是整个餐厅的核心主体。一般来说，餐厅和厨房的面积应该是保持一定的比例的，这样才能更好地为顾客提供可口、卫生的食物。餐厅和厨房的比例设计为3：1或4：1比较合适。设计能够深入测量餐厅的面积，为客户做好餐厅面积的规划。

　　以上内容就是对如何打造让人流连忘返的特色餐厅的介绍了，随着外来文化不断涌入，越来越多的人接受了外来文化的洗礼，使得人口结构、生活习惯、文化理念以及审美要求都发生了变化，人们开始更注重自我价值的实现，消费者对餐饮空间也提出了人情化，个性化，价格适中性等要求。